Bien connue pour ses attraits naturels et de plein air, notre belle région est aussi riche en destinations gourmandes authentiques, savoureuses, de qualité et locales. D’ailleurs, avouons-le, plein air et plaisirs gourmets vont bien ensemble! Sous différentes thématiques gourmandes, nous vous partageons ici une combinaison de coups de cœur, de secrets bien gardés et de nouveautés à découvrir ou à surveiller très prochainement!
Photo principale : Pierre-Nic Lessard
Située à Beaupré, la Brûlerie Autour du Monde, bien connue sous le nom de BAM café, est un endroit prisé par les adeptes de bons cafés et de produits de qualité. Ce café nouvelle vague fait la torréfaction de l’ensemble de ses cafés sur place, en plus de proposer un vaste choix de sandwichs, soupes, salades, viennoiseries et autres mignardises. D’un côté, vous trouverez une jolie salle à manger où vous installer et prendre votre temps, et de l’autre se trouve une magnifique section de produits d’épicerie fine. Sucré, salé, sans gluten, local ou exotique… Il y en a pour tous les goûts!
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Ouvert par un couple natif de Sainte-Anne-de-Beaupré il y a à peine un an de cela, le Café Apollo (dont le nom est un petit clin d’œil à leur fils Paul) est vite devenu le go-to des locaux et des touristes en visite de la région. Au cœur de l’action, il est à deux pas du Sanctuaire et du nouveau Quai Sainte-Anne, l’endroit idéal pour vous poser et déguster un bon café tout en grignotant une pâtisserie sur place ou encore l’un de leurs fameux fancy grilled-cheese.
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Vous savez la bonne odeur de pain frais qui chatouille nos narines quand on entre dans une boulangerie ? Eh bien, Chez Marie, cette odeur règne en tout temps. C’est dans une maison de pierre vieille de 1652, à Château-Richer, qu’une fournée de pain est cuite chaque jour. Et en été, ils cuisent le pain à l’extérieur, dans un four vieux de plus de 150 ans. Beignes, brioches et chaussons s’ajoutent également en saison estivale pour le plaisir de nos papilles.
Cette crèmerie-pizzéria renouvelée offre de tout, du sucré au salé! Niché dans l’ancien magasin général de la municipalité de L’Ange-Gardien (entièrement rénové et transformé en 2015), le restaurant demeure un point de rassemblement des gens du village dans un endroit à la fois pittoresque et convivial. Crèmerie artisanale et pizzéria avant tout, on y retrouve également des confiseries, cafés spécialisés et des casse-croûtes uniques.
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Les Bonyeuses
Anciennement À Chacun son pain, la boulangerie Les Bonyeuses fait nouvelle route depuis mai 2022, tout en proposant toujours les savoureuses recettes de pain de son ancienne lignée. En plus de leurs délicieux sandwiches gourmets, croissants et viennoiseries, ils concoctent un brownie végan qui est tout simplement décadent. Côté pain, laissez-vous tenter par celui au chanvre qui se distingue spécialement.
Les Trois Becs
À seulement 5 minutes du Mont-Sainte-Anne, faites le plein de saveur chez Les Trois Becs. Reconnu pour son service de traiteur, il n’y a maintenant plus besoin de tenir un événement pour déguster un plat concocté par ses chefs. Un road trip suffit! Ils ont plusieurs mets sous-vides faits maison à emporter et plusieurs beaux produits locaux disponibles.
Établie à Château-Richer sur la Route de la Nouvelle-France, la pâtisserie est reconnue pour ses fameux croissants, mais aussi pour tous ses produits décadents, fins et authentiques. Gâteaux, tartes, macarons, chocolats, gelatos et pains maison… vous trouverez tout pour satisfaire votre dent sucrée. Notre coup de cœur : la tarte choco-framboise! Elle est parfaitement dosée au niveau du sucre et convient à toutes les occasions.
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Cette cantine aux fines saveurs est devenue un incontournable pour les locaux et devient le coup de cœur des voyageurs. On y retrouve un traditionnel menu de casse-croûte fait d’ingrédients locaux de qualité. En saison, la guédille aux homards est un vrai délice. Les savoureux plats du Shack à patates peuvent être accompagnés d’un bon verre grâce à une intéressante sélection de bières et cocktails québécois. À découvrir absolument!
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La nouvelle microbrasserie Brasseur des Monts verra le jour à Saint-Ferréol-les-Neiges au courant de l’automne. Elle sera située à quelques pas seulement du village même. À surveiller!
Si vous aimez bien la bière, la Microbrasserie des Beaux Prés vous est sûrement familière. Dans une ambiance chaleureuse et sans flafla, c’est un endroit où il est agréable de s’arrêter pour déguster des bières artisanales de qualité. La MSA (IPA) ou La Beaupré (Kölsch d’inspiration allemande) sont deux de leurs grands classiques à découvrir. Puis, si vous avez un creux, on vous conseille les nachos garnis!
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Arrêtez-vous au Vignoble Domaine L’Ange Gardien et dépaysez-vous à travers les vignes. Depuis 2007, il offre des vins élaborés avec minutie : le meilleur du terroir de la Côte-de-Beaupré. Le vignoble est situé sur les coteaux en terrasse de L’Ange-Gardien et est facile d’accès à seulement 20 minutes du centre-ville de Québec en suivant la route 138.
Pssst! On vous invite à goûter ou à ramener à la maison leur vin Côte-de-Beaupré, récipiendaire de la médaille d’or à la Coupe des nations 2022. Cheers!
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Plongez dans un univers cru, biologique et sans gluten. La Bio Ferme des Caps et son vaste territoire de 87 hectares regorgent de fruitiers, d’arbres, d’herbes et d’arbustes. La culture y est axée sur la biodiversité et l’équilibre entre l’humain et la nature. Notre coup de cœur : les différentes variétés de kombucha faites sur place toutes délicieuses et remplies de bienfaits.
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Derrière le nom Arthur Cauchon se cache non seulement un travail rigoureux et un amour de la terre, mais aussi des produits frais et transformés issus d’une culture diversifiée.
Faites un tour à la ferme de l’avenue Royale pour faire le plein de son fameux ketchup aux fruits, de son beurre de pomme et de ses légumes de saison typiques de notre belle région, sans oublier les produits de l’érable, toujours populaires! L’autocueillette y bat également son plein durant la saison des pommes et des poires.
La ferme Le Compte de Roussy fait partie des quatre parcours gourmands de la région de Québec et offre une très grande variété de produits fraîchement récoltés et transformés. Ou encore, optez pour l’autocueillette de pommes et de poires disponible saison. Un excellent endroit qui sort des sentiers battus pour pratiquer cette activité! En bonus, vous aurez une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent et sur l’île d’Orléans en dégustant une bonne pointe de tarte maison!
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Découverte à faire à Saint-Ferréol-les-Neiges; la ferme Les Canardises. En plus de pouvoir vous procurer des produits de canard uniques au Québec, vous en apprendrez plus sur un élevage raisonné en plein air. Le bien-être animal est au cœur des valeurs familiales et ça se ressent en une seule visite.
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Un nom accrocheur, des gens passionnés et un produit rare à saveur locale : le foie gras d’oies vous oblige à faire une petite visite à la Ferme Québec-Oies. Aux portes de Charlevoix, la ferme est formée d’immenses prés et offre des paysages à faire rêver. Leurs créations culinaires à base du goût raffiné de l’oie sont toutes plus savoureuses les unes que les autres. Miam!
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Ouverte depuis l’été 2021 seulement, cette épicerie fine zéro déchet est l’initiative de deux sœurs natives de la Côte-de-Beaupré qui ont voulu faire une différence et offrir cette opportunité de changer ses habitudes de consommation dans leur région. On y retrouve de tout en vrac, en plus de produits du terroir, viandes de qualités et autres initiatives écoresponsables.