Considérée comme le garde-manger de Québec à l’époque de la Nouvelle-France, la Côte-de-Beaupré offre des produits diversifiés issus d’une agriculture à échelle humaine. Majoritairement implantées sur des terres de petites dimensions, les entreprises agricoles de la Côte-de-Beaupré sont à l’image des fermes ancestrales qui ont nourri le Québec d’autrefois et sont maintenant reconnues pour la diversité et la qualité de leurs produits. Les artisans du terroir vous offrent une étonnante variété d’aliments et d’expériences agrotouristiques à même leur vignoble, café, ferme d’élevage, ferme maraichère avec autocueillette et bio ferme de kombucha. Venez y découvrir les arômes et les goûts authentiques des produits Dégustons Côte-de-Beaupré !
Photo principale : A Québ
L’Ange-Gardien
Le terroir de la Côte-de-Beaupré trouve son expression au Domaine L’Ange Gardien. Sur ce site enchanteur, éveillez vos sens et profitez de la terrasse avec vue sur les magnifiques vignes vallonées. Producteur de vins plusieurs fois médaillés et certifiés IGP « Indication Géographique Protégé« , de produits fortifiés et de glace, le vignoble propose des dégustations au comptoir, en terrasse ou encore en salle privée pour les groupes. En accompagnements sont disponibles des fromages, des charcuteries ainsi que des produits locaux.
Photo : Au Québ
L’Ange-Gardien
Située au cœur de la Route de la Nouvelle-France, la famille Hébert cultive la terre de la ferme Comte de Roussy depuis 365 ans, soit 11 générations ! Le kiosque champêtre, aménagé en surplomb d’un verger en coteau, charmera le gourmet en vous par une grande variété de fruits et légumes ainsi que par les tartes aux fruits et au sucre à la crème faites maison. La terrasse panoramique offrant une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent ainsi que la mini-ferme combleront petits et grands. Auto-cueillette de fraises, pommes et poires possible en saison.
Photo : Au Québ
Château-Richer
Ferme ancestrale spécialisée dans la production et la transformation de fruits et légumes et de produits de l’érable, la Ferme Arthur Cauchon vous ouvre les portes de son jardin et de sa boutique. En saison, l’autocueillette de fraises, pommes, courges et divers légumes vous est proposée dans un site enchanteur. En plus de bénéficier d’une magnifique vue sur le fleuve, la Ferme Arthur Cauchon est des plus accueillantes : on aime l’approche humaine et sympathique du propriétaire et de son équipe qui sont de véritables passionnés. Profitez-en pour faire le plein du réputé ketchup aux fruits, du beurre de pomme et de légumes frais.
Photo : Pierre-Nicolas Lessard
Beaupré
Brûlerie familiale, BAM signifie Brûlerie Autour du Monde, car tous les cafés viennent de partout autour du globe et vous font voyager gustativement. La brûlerie propose plus de 30 cafés majoritairement d’origine et de grade supérieur, dont plusieurs sont biologiques ou équitables, torréfiés sur place à l’aide d’un magnifique four torréfacteur au centre de la place. Sandwichs, soupes, viennoiseries et produits locaux sont également offerts pour emporter ou à déguster sur place, zone famille incluse.
Photo : BAM Café
Saint-Ferréol-les-Neiges
Entreprise agricole aux valeurs durables et responsables, la ferme Les Canardises est spécialisée dans l’élevage de canards. Un élevage en plein air et naturel pour assurer une qualité unique de produits gourmands conçus selon un savoir-faire familial issu d’une longue tradition de la campagne française. La conserverie et la boutique situés directement sur la ferme vous convie à une visite et dégustation de qualité exceptionnelle.
Photo : Les Canardises
Saint-Tite-des-Caps
La Bio Ferme des Caps vous propose de découvrir ses kombuchas artisanaux KORZEN, les seuls certifiés Aliments du Québec bio. Ces boissons fermentées locales et faibles en sucre sont brassées avec passion depuis les plantes et les fruits cultivés à la ferme. Plusieurs autres produits de lactofermentation sont en vente sur place, comme des choucroutes, kimchi, moutarde, etc. Parcours de disc-golf, mini-ferme, auto-cueillette de camerises, bain de forêt et parcours des plantes indigènes font partie des activités à découvrir lors d’une visite à la Bio Ferme des Caps. Un arrêt nutritif, éducatif et ludique !
Photo : Bio Ferme des Caps
Saint-Tite-des-Caps
Spécialisée dans une production rare et artisanale de foie gras d’oie, la ferme Québec-Oies vous invite à découvrir le paradis des oies! L’environnement naturel de la terre formé d’immenses prés offre aux animaux un lieu d’élevage de grande qualité. Sur place, les propriétaires, fiers de pratiquer une agriculture responsable, se feront un plaisir de partager leur passion en vous expliquant leurs méthodes d’élevage et les différentes caractéristiques des oies. La dégustation des nombreux produits offerts sur place charmera assurément votre palet !
Photo : Ferme Québec-Oies
Fiers du caractère historique et unique de son agriculture, les producteurs de la Côte-de-Beaupré se sont rassemblés derrière une signature régionale afin de valoriser l’authenticité et le savoir-faire des agriculteurs locaux. Les produits Dégustons Côte-de-Beaupré sont en vente chez les agriculteurs adhérents, au café culturel d’Aux Trois Couvents, à la Grande Ferme, au IGA Extra Chouinard et Fils ainsi qu’au Marché du Village Dany Drouin.
